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私たちは、「おさかな牧场」の考え方を、大阪湾を舞台に展开してみた。

计画地として大阪湾を选んだ理由は、以下による。

①全国的にも知名度が高く、大都市圏（＝大消费地）に近い地域であること
②以前は豊富な渔获量があり、环境再生により渔获量回復の期待が大きい地域であること
③特殊な地形ではなく、他地域への汎用性?拡张性がある计画ができる地域であること

大阪湾は瀬戸内海の东端に位置し、西は明石海峡を経て播磨滩と、南は纪淡海峡を経て纪伊水道と接している。大阪湾の面积は约1,450办尘²、平均水深は28尘以浅で、海底勾配はなだらかな穏やかな海である。

古くは「茅渟（ちぬ）の海」とも「鱼庭（なにわ）の海」とも称された大阪湾。よくとれるクロダイは関西から西では「チヌ」と呼ばれている。鱼庭は文字どおり鱼の庭で、古来より鱼介类が豊富な海であったことを示している。

しかしいま、大阪湾の渔获量は1982年の约11万4,000迟をピークに减少し、2020年には约1.5万迟程度までに落ち込んでいる。そうしたなか、大阪の渔业者たちは、一时は幻の鱼となっていたアコウ（キジハタ）の栽培渔业を行うとともに、大阪湾でとれる鱼を「プライドフィッシュ」（※2）としてブランド化。さらに产学官连携による渔场环境の改善などの先进的な试みを行い、さまざまな角度から渔业を盛り立てている。また、府内で生产された农林水产物とそれらを使った加工品を「大阪产（おおさかもん）」として认証し、笔搁に努めている。

※2　プライドフィッシュ：闯贵グループ（渔连?渔协）が2014年から推进している鱼食普及の取り组み。全国の渔师が一番食べてほしい旬の鱼を选定している

日本人は古来より、岩礁や海藻の间や瀬などにすむ「根鱼」に亲しんできたが、その数は减少倾向にある。本プロジェクトでは文化的価値の高い根鱼に注目した。

养殖施设では、キジハタやアナゴ、シタビラメの仲间のイヌノシタなど、大阪で珍重されているが数が减っている、大阪湾の名物として期待される多品目の鱼种の増产を目指す。

养殖施设の周囲には人工的に岩礁をつくり藻场を配し、藻场を饵场やすみかにするウニやアワビ、ナマコなどの种苗を放流する。岩礁を好むキジハタ、メバルやカサゴなどの根鱼も同様とし、豊かな渔场を育てる。メバルやカサゴは、成育までに5～6年かかり养殖による生产が难しいため、放流により资源量を増やすことにした。

湾内牧場で基本となる施設は、つくりやすさや安全管理のしやすさを考慮し、养殖池、富栄養池、藻場で構成する100×200ｍの养殖施設のユニットとした。养殖池ではキジハタやシタビラメなどの根魚を养殖。2カ所に配置された养殖池はそれぞれ8区画に分かれており、多品種の养殖が可能だ。养殖池の底にたまった残餌やフンなどは、回収して水処理装置（生物ろ過プール）で低分子化し、さらに窒素やリンなどの無機物に分解する。そして、それを富栄養池に送り出し、栄養塩として有効に活用する。

栄養塩が豊富に含まれる富栄養池では、栄養塩と日光で育つ植物プランクトンを餌とするアカガイやアサリなどの二枚貝を育てる。养殖方法はカゴに貝を入れ海中に吊るすカゴ养殖を採用し、日光が届く範囲の高さに設置する。周辺の海より栄養塩の高い環境とすることにより、通常より早く成育することを期待している。

ユニットの周囲には水通しのよい軽量ブロックを积んで缓やかな倾斜とした岩礁にカジメやガラモ（ホンダワラ类）などを移植して藻场を形づくる。藻场には富栄养池から栄养塩を含んだ水を供给し、海藻类の繁殖を促す。豊かに育った藻场には陆上施设で育てた稚鱼?稚贝を放流し、成长后に捕获する栽培渔业を行う（残饵なども饵とするマナマコや岩礁藻场を好むウニやアワビ、根鱼など）。

藻场において窒素やリンなどを吸収するため、藻场の外に过剰な栄养は流出しない。

ユニットは连结可能でさまざまな大きさに対応可能だが、大阪湾おさかな牧场では、10ユニット（5×2）を连结した。係留方式は、水深500尘以浅の海域で一般的に用いられ、潮汐や波によるユニットの动揺にも対応が容易なカテナリー係留（※3）を採用した。

湾外牧場は湾内牧場に比べ外洋に近いため、魚の残餌や养殖から排出される栄養塩の海への拡散性や浄化能力が高い。海への過度な栄養放出対策は不要となるため、养殖施設を閉鎖型にする必要はない。開放型でありながら、养殖エリアから出た栄養塩を含んだ水を藻場に供給するシステムを構築した。

湾外牧场の施设は、海水面の温度変化の影响を受けにくい50～60尘以上の水深で、波や海流の影响を受けにくい场所に配置する。水深が深い场所は海水温が低くかつ比较的安定しているため、低温を好む鱼を育成する。また湾内牧场が高水温になったときの避难场所として拡张的に利用する。

施设の基本构成は、浮沉式生け簀、水処理装置（生物ろ过プール）、その周囲に配される6つの藻场、制御船だ。大阪湾おさかな牧场では、この基本构成を5×2配置している。

魚を养殖する直径50mの生け簀底には沈殿桝を設け、たまった残餌やフンなどをフィードポンプで水処理装置へ運び、生物処理を行う。処理により生まれた豊富な栄養塩を含む水は、軽量ブロック製の岩礁に形成した藻場に供給する。湾外は海水中に含まれる栄養塩が少なく、生物密度が低い欠点があるが、こうして得た栄養塩を活かし、湾外でも、藻場を豊かな漁場として育むことが可能になる。なお、藻場は日光の当たる範囲の深さに設置する。

湾外牧场は湾内に比べて台风等の自然の影响を受けやすい。荒天时には饲育生け簀を沉めて荒れた表面海水の影响を回避し、制御船は湾内などへ避难させ、安全対策を讲じる。

5ユニットで共有する制御船は、各种制御装置のほか、电源用小型风力発电机、补助电源としてのソーラーパネル、蓄电池などを搭载。水処理装置の上部付近の海上に常置し、水処理装置など湾外牧场で必要とされるエネルギーを贿う。

また係留方式は、半潜水させた浮体构造物を、浮力によって生じる紧张力を利用し位置や海中での深さを安定させる紧张（罢尝笔）係留（※4）を採用する。